LA CARTE
Nos Entrées
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Buffet campagnard
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8,5 €
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Salade de seiche poêlées (
spécialités)
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8 €
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Salade Périgourdine (
spécialités)
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10 €
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Salade de foie de volaille
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8€
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Salade de chèvre chaud
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8€
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Saumon frais au beurre moussant (
spécialités)
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8,5 €
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Soupe de poisson
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8 €
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Escargots de Bourgogne (12)
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8 €
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Nos Coquillages
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Assiette d'Huîtres de Bouzigues (12)
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10 €
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Assiette d'Huîtres de Bouzigues (6)
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6,6 €
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Assiette de la mer (6
Huîtres, 4 Crevettes, 6 Bulots)
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11 €
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Assiette de Bulots Aïoli
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7 €
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Plateau de Coquillages
(sur commande 1 jour avant)
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Le Vallet ( 12
Huîtres, 10 Moules, 6 Crevettes, 4 Langoustines,
10 Bulots, 6 Escargots, 4 Palourdes ) |
39 €
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Le Princier (
12 Huîtres, 10 Moules, 6 Crevettes, 4 Langoustines,
10 Bulots, 6 Escargots, 4 Palourdes, 1 Tourteau ou 1 Homard) |
54 €
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Le Vallet ( 12
Huîtres, 10 Moules, 6 Crevettes, 4 Langoustines,
10 Bulots, 6 Escargots, 4 Palourdes, 1 Tourteau ou 1 Homard, 1 Langouste) |
85 €
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Nos Moules Frites
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Moules Grand-mère
( lardon, vin blanc, échalotte, crème fraiche) |
8 €
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Moules marinière
( échalotte, persillade, vin blanc, beurre) |
8 €
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Moules Basilic
( crème fraiche, basilic) |
8 €
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Moules au safran
( safran, piment, crème fraiche) |
8 €
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Moules Pilar
( poudre d'amande, paprika, tomate) |
8 €
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Moules en brasucade
( persillade, huiles olive-tournesol-raisin-soja) |
8 €
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Moules sauce poulette
( crème fraiche, ciboulette) |
8 €
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Nos Pâtes
( Tagliatelles fraiches, Penne Rigate, Farfalle ou Spaghetti
)
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A la Bolognaise
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8,5 €
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A la Carbonara
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8,5 €
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A la Napolitaine
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8,5 €
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Au Pesto
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8,5 €
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Aux Etrilles ( spécialités)
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9 €
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Au Saumon
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9 €
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Nos Poissons
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Assiette de Carpaccio de Saumon
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8€
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Cuisses de Grenouilles
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11 €
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Sole Belle Meunière (
ou aux amandes)
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13 €
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Moules farcies à la Sétoise
( spécialités)
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12 €
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Loup portion grillé au fenouil (
d'élevage)
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13 €
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Truite au bleu ( beurre
citronné) ( spécialités)
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10 €
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Filets de Rouget poelés au fenouil
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10 €
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Gambas ( grillées,
sauce Américaine ou flambées au pastis)
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12,5 €
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Escalope de saumon à l'Américaine
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9,5 €
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Poêlée de St Jacques en Julienne
( spécialités)
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13,5 €
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Dorade grilléé au fenouil
.... les 100g
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14 €
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Nos Viandes
*Sauces : poivre, roquefort, moutarde ou échalotes
| Assiette
de Carpaccio de boeuf |
8,5
€ |
| Côtelettes
d'agneau grillées * |
11
€ |
| Entrecôte
grillée * |
12,5
€ |
| Onglet
grillé* |
12
€ |
| Magret
de canard grillé * |
14
€ |
| Tournedos
de boeuf grillé * |
15
€ |
| Steak
Tartare |
11
€ |
| Gardianne
de Toro riz Camarguais ( spécialités)
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11
€ |
| Emincé
de boeuf à la Hongroise ( spécialités)
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10
€ |
| Pavé
de boeuf grillé * |
13,5
€ |
Plats chauds
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Gratiné d'aubergine Cassolette (
spécialités)
( tomate, aubergine, oeuf, mozzarella) |
8 €
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Tartiflette ( spécialités)
( pomme de terre, lardons, reblochon, crème fraiche) |
8 €
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Cassolette de Moule à la tomate Gratiné
( spécialités)
( Moules, tomate, chapelure) |
7,5 €
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Carte des Desserts
| Fromage
( brie, chèvre bûche, bleu) |
4,6
€ |
| Fromage
( pélardon, roquefort, camenbert) |
6
€ |
| Dessert
du jour |
4,5
€ |
| Tarte
aux pommes |
3,4
€ |
| Patisserie |
5
€ |
| Soufflet
Grand Marnier |
5,5
€ |
| Nougat
glace "prestige" |
5,5
€ |
| Aumonière
glacéé à la vanille |
5,2
€ |
| Pavé
à la pomme chaud, glace vanille ( spécialités)
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5,5
€ |
| Tarte
Tatin |
5
€ |
| Mousse
au chocolat |
4
€ |
| Salade
de fruits |
3,5
€ |
| Ile
flotante |
5
€ |
| Crème
caramel |
4,2
€ |
| Fruit
du jour |
3
€ |
| Glace
2 boules |
3,4
€ |
| Tiramisu |
4,5
€ |
| Profiteroles
au chocolat ( choux, glace vanille, chocolat chaud, chantilly) |
5,5
€ |
| Coco ( glace noix de coco, Malibu, chantilly) |
5,5
€ |
| L'Infidèle
( spécialités) ( glace vanille, crème de marron, meringue, chantilly) |
5,5
€ |
| Chocolat
ou Café Liégois ( glace vanille, glace chocolat ou café, chocolat ou café, chantilly) |
5,5
€ |
| Banane
Splite ou Flambée ( banane fruit,glace vanille, glace fraise, glace chocolat, chantilly) |
5,5
€ |
| Coupe
menthe ( glace menthe chocolat, get, chantilly) |
5,7
€ |
| Colonel ( glace citron, vodka) |
5,5
€ |
| Glace
Pescalune ( spécialités) ( glace framboise, noix, sifflette de Lunel, marc de muscat, chantilly) |
5,5
€ |
| Pèche
melba ( pèche fruit, glace vanille, coulis de fraise chantilly) |
5,5
€ |
| Poire
belle Hélène ( poire fruit, glace vanille, chocolat chaud, chantilly) |
5,5
€ |
| Antillaise ( glace rhum raisin, rondelles de banane, ananas, chantilly) |
5,5
€ |
| Coupe
des Iles ( glace vanille, glace fraise, glace chocolat, ananas fruit, chantilly) |
5,5
€ |
| FONDUE
AU CHOCOLAT ( spécialités)
5 min ( chocolat noir ou blanc) INDIVIDUELLE |
6
€ |